Autor Tema: Guisado de pollo con rebollones.  (Leído 2890 veces)

Desconectado Parroco

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  • Paco
Guisado de pollo con rebollones.
« en: Septiembre 08, 2015, 18:46:40 pm »
Después de copiar y cocinar la receta de mi amigo Laureano, con los primeros rebollones de la temporada (Guisado de costillas, rebollones y patata panadera), la cual estaba deliciosa,  con estos últimos que he recolectado, he decidido realizar una clásica para mi, como es el guisado de pollo con rebollones. Os dejo los detalles por si os interesa.
Ingredientes:
-Pollo (muslos, alitas, muslitos). Al gusto.
-Zanahoria, cebolleta, puerro, ajo, tomate y rebollones.
-Aceite de oliva, sal, pimentón de la vera,
-Almendras
-Vino blanco
-Agua

En primer lugar, sofreímos el pollo hasta dorarlo y retiramos.
Realizamos un sofrito con la zanahoria, cebolleta, puerro, ajo y rebollones. Le incorporamos  la almendra picadita y el pimentón. Para finalizar el tomate (hoy como tenia tomate frito recién hecho le he puesto 3-4 cucharadas).
Cuando ya está bien sofrito, incorporamos el pollo y un vaso de vino blanco; dejamos reducir para eliminar el alcohol y  finalmente un vaso de agua, 7-10 minutos cociendo, y a comer.
En situación normal le hubiera añadido patatas coscadas, pero como hice para que sobrara, no las puse, y añadí unas fritas a la hora de emplatar.












Bon Profit. Que aproveche.
Si respetas la naturaleza, esta te lo agradecera de mil maneras

Desconectado Loreto

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Re:Guisado de pollo con rebollones.
« Respuesta #1 en: Septiembre 08, 2015, 20:52:05 pm »
Esto lo tengo que hacer si o si cuando llegue al mundo real..de momento disfruto en el de las hadas.Un abrazo amigo
Sal al monte,disfruta de el y déjalo como lo encontraste

Desconectado muga

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Re:Guisado de pollo con rebollones.
« Respuesta #2 en: Septiembre 09, 2015, 11:51:46 am »
Debe de estar para chuparse los dedos

Desconectado Mikel Pamplona

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Re:Guisado de pollo con rebollones.
« Respuesta #3 en: Septiembre 10, 2015, 01:48:48 am »
No sé qué problema debo tener en el ordenador o en el navegador, pero no veo ni la mitad de las fotos de los posts.... lamentablemente estas tampoco Parroco. De todos modos debe estar deliciosus... o sanguifluus.. no lo sé
"Todas las setas son comestibles, pero algunas sólo una vez". Groucho Marx

Desconectado muga

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Re:Guisado de pollo con rebollones.
« Respuesta #4 en: Septiembre 10, 2015, 16:39:13 pm »
Yo tampoco veo las fotos

jose luis solano

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Re:Guisado de pollo con rebollones.
« Respuesta #5 en: Septiembre 10, 2015, 18:20:35 pm »
Ni yo.