Autor Tema: Chorizos de níscalos  (Leído 1834 veces)

Desconectado luscus

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Chorizos de níscalos
« en: Noviembre 18, 2014, 22:14:22 pm »
 Chorizos de Lactarius deliciosus

 Ingredientes:

4 ajos
1/2 pimiento rojo
1/4 kg de níscalos
pimentón picante
aceite de oliva
1 tosta de pan
1 huevo

Preparación:

Sofreímos los ajos bien picados, a continuación añadimos el pimiento rojo picado igual de fino y cuando esté, echamos los níscalos,  troceados  también en pequeños pedacitos; salpimentamos. Cuando se haya sumido el agua que suelten, añadimos una cucharadita de pimentón picante, dejamos que se fría y retiramos.
En un bol mezclamos el sofrito de níscalos con la torta de pan desmigada en la picadora y el huevo, mezclamos hasta que esté totalmente homogéneo.
Cortamos trozos de film transparente y enrollamos en ellos la mezcla dándole la deseada forma choricera, cerramos bien con nudo para que no se salga la mezcla, una vez que los tenemos con forma de chorizo los vamos escaldando en un cazo hasta que cuajen, dejamos que enfríen y los vamos pasando por la parrilla. Están muy ricos y son una opción para los veganos que echan de menos ciertos placeres cárnicos. A mi me encantan con un huevo frito...










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Desconectado Loreto

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Re:Chorizos de níscalos
« Respuesta #1 en: Noviembre 18, 2014, 22:23:18 pm »
que rico tiene que estar,mas con el pimenton de nuestra tierra,lo haré <aplauso2> <aplauso2>
Sal al monte,disfruta de el y déjalo como lo encontraste🍄

Desconectado cedillo

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  • Carlos
Re:Chorizos de níscalos
« Respuesta #2 en: Noviembre 18, 2014, 22:57:23 pm »
Que buena idea! Yo tambien voy a hacerlo, gracias por compartir

Desconectado Higueruelano

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Re:Chorizos de níscalos
« Respuesta #3 en: Noviembre 19, 2014, 00:44:36 am »
Que buena pintan tienen esos chorizos! Es un receta de lo más original, tendremos que probarla!

Desconectado JAMM

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  • José Angel
Re:Chorizos de níscalos
« Respuesta #4 en: Noviembre 19, 2014, 07:32:23 am »
Muy buena idea, otro que la va a probar.
Un saludo

Desconectado luscus

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Re:Chorizos de níscalos
« Respuesta #5 en: Noviembre 19, 2014, 09:54:14 am »
Ya me contareis si os gusta, aquí fue todo un éxito, saludos

Desconectado josuerofe

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Re:Chorizos de níscalos
« Respuesta #6 en: Noviembre 19, 2014, 11:00:19 am »
Me la apunto, la hago esta semana y te cuento

Desconectado muga

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Re:Chorizos de níscalos
« Respuesta #7 en: Noviembre 19, 2014, 11:33:59 am »
Nos vas a tener que mandar a todos uno por correooooo

que buena pinta

Desconectado Tomás Castillo

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Re:Chorizos de níscalos
« Respuesta #8 en: Noviembre 19, 2014, 16:36:40 pm »
Me la apunto!! Si se da bien esta semana intentaré esta receta en breve  8)
Poco es tanto cuando poco necesitas

Desconectado luscus

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Re:Chorizos de níscalos
« Respuesta #9 en: Noviembre 21, 2014, 12:52:31 pm »
Un truco que la hace mas sencilla en hacer los chorizos en el microondas en lugar de escaldarlos, es mas rápido y quedan genial, eso si, hace falta papel transparente que sea apto para microondas, yo esta receta la estoy haciendo un montón este año, saludos

Desconectado josuerofe

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Re:Chorizos de níscalos
« Respuesta #10 en: Noviembre 21, 2014, 13:37:43 pm »
Hoy por la noche la pruebo

Desconectado Marcos Hernandez

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Re:Chorizos de níscalos
« Respuesta #11 en: Noviembre 23, 2014, 14:45:17 pm »
Muy, pero que muy buena idea  <aplauso2> <aplauso2>
Siento llegar tarde, es que me perdi por los senderos de la vida