Autor Tema: langostinos con crema de boletus al brandy  (Leído 1095 veces)

Desconectado sr lechuga

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langostinos con crema de boletus al brandy
« en: Octubre 25, 2015, 16:15:34 pm »
buenas os dejo esta facil receta de invención propia

Ingredientes:
langostinos o gambones crudos
cebolla
boletus
un chorrito de brandy
caldo de las cabezas de langostinos o gambones que vayais a usar

Preparacion:
pelamos los langostinos y les dejamos solo la cola para poder cogerlos , con las cabezas hacemos un poco de caldo (no mucho)para usarlo despues , cortamos los boletus en dados la cebolla la picamos y lo ponemos a freir en una sarten cuando esten mas o menos  hechos le echamos los langostinos para cocinarlos y que dejen sabor  cuando esten hechos los sacamos y los reservamos despues echamos un chorryto de brandy y esperamos a que se evapore el alcohol  cuando se haya evaporado echamos el caldo de las cabezas de langostinos si queremos una crema espesa no cheis mucho caldo si la quereis clara echarle mas cantidad , esperamos a que reduzca un poco y lo pasamos por la batidora  para hacer la crema  despues solo nos queda emplatar  lo podeis decorar como querais yo lo he hecho asi para poder untar cada langostino en la crema







Desconectado Heike

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Re:langostinos con crema de boletus al brandy
« Respuesta #1 en: Octubre 25, 2015, 19:49:45 pm »
Debe estar rico eso!

Saludos!

Desconectado Loreto

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Re:langostinos con crema de boletus al brandy
« Respuesta #2 en: Octubre 25, 2015, 21:50:05 pm »
Muyyyy rico <aplauso2>
Sal al monte,disfruta de el y déjalo como lo encontraste🍄

Desconectado Mikel Pamplona

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Re:langostinos con crema de boletus al brandy
« Respuesta #3 en: Octubre 25, 2015, 22:22:03 pm »
Como aporte, te diría que yo le pondría unas laminitas de hongo en el centro, o unas trompetas pasaditas... pero así tiene que estar buenísimo!.
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Desconectado josuerofe

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Re:langostinos con crema de boletus al brandy
« Respuesta #4 en: Octubre 26, 2015, 12:08:48 pm »
Que desperdicio de langostinos

Desconectado sr lechuga

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Re:langostinos con crema de boletus al brandy
« Respuesta #5 en: Octubre 28, 2015, 19:00:02 pm »
de desperdicio nada josuerofe aqui se aprovechan hasta las cabezas  :P jeje
si tenes oportunidad probadlo es muy facil de hacer y estan buenisimos