Foro Micológico. Micología, setas y hongos
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Gastronomía y degustación => Mensaje iniciado por: nicotina en Mayo 09, 2011, 23:26:00 pm
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esta es bien facil se laminan los boletus ni muy finios ni demasiado gruesos y se colocan en un plato o bandeja se pulveriza un poco de vinagre de modena por encima y algo de aceite de oliva virgen y un poquito de sal. se mete en el horno un poquitin o sea un golpe q queden crudos pero q se emiezen a revirar los bordes, para terminar se le añaden las gambas ya marcadas en la plancha un poco de queso rallado es opcional , y la reduccioin de vino tinto de esto poco lo justo para darle un toque y cebollino picado o perejil. y es exquisita, luego cada uno puede adaptar la receta a sus gustos . espero q os guste ahora q vienen los pinicolas y aereus
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Este seguro que lo hago, muy bien explicado ya me vienen ganas de comerlo,
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Suena muy bien esa receta, pena que no pongas una foto, seguro que la pinta es también fabulosa. Saludos
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lo siento es q siempre q la hago no le saco fotos me la como directamente no se me ocurrio nunca echarle foto
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Pues habrá que probarlo...nicotina ;) ;)
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Original y buena pinta, sólo me faltan los boletus.
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Buena receta, a apuntar
Un saludo
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Habrá que probarlo aunque quizás le quite el vinagre
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Muy buena pinta con foie tambien tienen que estar para chuparse los dedos
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Muy bueno tiene que estar.
Yo le sacaría el queso y como dice subagar, le pondría un poco de foie.
Salut