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Micología y Setas => Identificación de Setas y Hongos => Mensaje iniciado por: campecho en Agosto 14, 2011, 21:04:59 pm

Título: Sparassis crispa -Seta Coliflor
Publicado por: campecho en Agosto 14, 2011, 21:04:59 pm

Aparecían bajo el tronco de un pino, varios ejemplares, de 20 cm de tamaño. Las fotos son un corte de uno.
Color crema, carne tierna. Huele suave y sabe fuerte (a frutos secos). Forma de coliflor total.
Leo que es comestible (ejemplares jóvenes) y que es buena para hacer cremas, ¿Qué opinais? .
Pongo una foto de otro ejemplar más viejo para que me confirméis si es la misma.
Gracias. Saludos.

(http://img814.imageshack.us/img814/9494/59084863.jpg)
(http://img690.imageshack.us/img690/6499/30240068.jpg)

(http://img823.imageshack.us/img823/7426/84390765.jpg)

Título: Re: Sparassis crispa -Seta Coliflor
Publicado por: JAMM en Agosto 14, 2011, 21:35:14 pm

De acuerdo contigo, Sparassis crispa. y bien bonita.
Saludos

Título: Re: Sparassis crispa -Seta Coliflor
Publicado por: morchella en Agosto 16, 2011, 00:11:26 am

OK  ;)

Título: Re: Sparassis crispa -Seta Coliflor
Publicado por: Cedric en Agosto 16, 2011, 14:22:23 pm

De acuerdo, y si que es rica, lo único es que hay que lavarla muy bien porque suele haber tierra e insectos en el interior.

Saludos

Cedric

Título: Re: Sparassis crispa -Seta Coliflor
Publicado por: JAMM en Agosto 16, 2011, 14:37:32 pm

Yo la he comido y me parece un excelente comestible, especialmente en algunas combinaciones, me gusta mucho mas que muchas setas mas prestigiadas, como inconveniente el que menciona cedric, es complicada de limpiar.
Un saludo

Título: Re: Sparassis crispa -Seta Coliflor
Publicado por: ROSA en Agosto 16, 2011, 18:20:07 pm

 La Sparassis crispa es una seta bonita y fotogenica.....

Título: Re: Sparassis crispa -Seta Coliflor
Publicado por: Afredgc en Agosto 16, 2011, 18:25:55 pm

Para mi si es S. crispa.

Salut