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Micología y Setas => 
Identificación de Setas y Hongos => Mensaje iniciado por: Chus en Septiembre 12, 2011, 17:39:49 pm
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Hola, en borde de camino olor a regaliz, os los pongo pq en mi guia no los encuentro.
Saludos
Chus
(http://img822.imageshack.us/img822/7840/imag0294v.jpg)
(http://img402.imageshack.us/img402/5121/imag0295k.jpg)
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Hola Chus.
Con ese color verde azulado y si huelen a anís..... Clitocybe odora.
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Hola tienen un azul mas intenso que el odora de mi libro, y su olor es regaliz.......dan ganas de comerlos solo arranque 2 para enviaros las fotos..... no me atreveria con ellos.
Gracias
Chus
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Estas si coincido con Angel, tambien me parecen Clitocybe odora, el color mas o menos intenso debe ser debido a la humedad.
Saludos.
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pa mi ke tb son anisadas... el olor es inconfundible. saludos
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Gracias chicos!!
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Eso de los olores.....despista mucho, al menos a mi, pero creo que es la que te dicen Clitocybe odora.
Un saludo
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Coincido con los compañeros. Una vez coges una y la hueles, son inconfundibles. Dependiendo de la guía te dice que son comestibles o no.
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Otro que apuesta por el Clytocybe odora
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Mi experiencia con el clitocybe odora: aparte que al parecer tiene algo de muscarina (muy poca, pero tiene), te he de decir que yo he probado en la cocina con ella. Se me ocurrio un dia preparar un guiso de pardillas (clitocybe nebularis) y meti una odora, para dar un toque "exotico". Bueno, pues al final fueron todas para la basura, no te haces una idea como sabia el guiso, a anis, pero sin azucar, como que bebieras una copa de anis pero que no estuviera dulce, esa fue mi sensacion, y claro, para mi al menos no era para nada agradable,pese a que el anis si que me gusta,jejeje.
Esta seta no debe consumirse, pero por hacer una probatura, por experimento, que no va a pasar nada, yo creo que podria servir para algo de reposteria, por ejemplo unas magdalenas caseras y en la masa machacamos una odora, pero vamos, que prefiero el anis tradicional. Un saludo.
PD: las nebularis antes no me hacian daño y las dos ultimas veces me dieron malas digestiones, asi que me vino bien el tirarlas porque eran bastantes,jejeje.
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Parece que la Clitocybe odora esta ahora considerada ::) ::) ::)"sospechosa" ::) ::) ::) de cosas peores que su sabor...... ¿sabeis algo?.
Un saludo
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Yo tb seguire usando el anis para los postres:)))
Gracias!!!!!!!!!!!!!!
Chus
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Al igual que pasa con otros Clitocybes de olor anisado, se sospecha que contenga sustancias cancerígenas. De todas formas es una seta muy mediocre que sólo sirve para aromatizar y que debe emplearse en poca cantidad.
Saludos.