Foro Micológico. Micología, setas y hongos
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Gastronomía y degustación => Mensaje iniciado por: xiquet en Noviembre 13, 2012, 00:32:20 am
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Hola este es uno de mis últimos cromos y la verdad es que no tengo ni idea de como hacerlos para probarlos. Alguna idea?
¿Hay que pelarlos antes por el posible amargor? o no?
Gracias
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Yo las consumo habitualmente y me gustan como acompañamiento, por ejemplo para un pollo guisado. Nunca las he pelado y no he notado su amargor. Además cuando las haces toman un bonito color amarillento, bien distinto al original.
Que te aprovechen. Ya nos contarás.
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Yo las consumo habitualmente y me gustan como acompañamiento, por ejemplo para un pollo guisado. Nunca las he pelado y no he notado su amargor. Además cuando las haces toman un bonito color amarillento, bien distinto al original.
Que te aprovechen. Ya nos contarás.
Gracias Fernando :D :D, seguramente las congelaré y las guardaré hasta que haga un guiso porque por lo que veo es su mejor uso.
Saludos
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ángel me comentó lo de una ensalada, he buscado y he encontrado ésto http://www.valdorba.org/micovaldorba2/setas/Hygrophorus_russula_higroforo_escarlata_seta_cardenal.html (http://www.valdorba.org/micovaldorba2/setas/Hygrophorus_russula_higroforo_escarlata_seta_cardenal.html)
Yo , hoy, la voy a comer al ajillo,las suelo pelar
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ángel me comentó lo de una ensalada, he buscado y he encontrado ésto http://www.valdorba.org/micovaldorba2/setas/Hygrophorus_russula_higroforo_escarlata_seta_cardenal.html (http://www.valdorba.org/micovaldorba2/setas/Hygrophorus_russula_higroforo_escarlata_seta_cardenal.html)
Yo , hoy, la voy a comer al ajillo,las suelo pelar
Por lo que veo simplemente frita se puede consumir, creo que la probaré así, aunque sea sólo una y así me haré una idea de como poder usarla. Gracias Marta :D