Foro Micológico. Micología, setas y hongos
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Gastronomía y degustación => Mensaje iniciado por: buhochico1 en Diciembre 29, 2012, 17:14:09 pm
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Este año probé por primera vez la amanita cesarea (comprada, qué deshonor), probamos a hacerla rehogada en sartén y en carpaccio cruda dejándola marinar un par de horas con buen aceite de oliva, poquito limón y un picadito de nueces. Tengo claro que cruda es la mejor opción ya sé por qué lo de amanita de los césares, simplemente deliciosa
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Para mi, en crudo es la mejor opción, como mas se aprecia su sabor y textura, sobretodo en ensalada ;)
Saludos
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a mi tambien me gusta cruda en ensalada con una vinagreta
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Cruda con una vinagreta de frutas, ¡¡buenísima!!
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Aupa.
Cruda con un poquito de aceite de oliva virgen
Un saludo
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Para mi tambien cruda es la mejor opcion con aceite de oliva virgen y un poquito de limon.
Saludos
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que ganas de pillarlas...
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Ya estoy deseando de probarla <amanitacesarea>
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y yo deseando volverla a probar de nuevo...que son unos cuantos años sin hacerlo
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cruda es excelente pero a la plancha a fuego fuerte y unos minutos nada mas es como mas me gusta asi le sacas todo el sabor sin perder la textura.