Foro Micológico. Micología, setas y hongos
Micología y Setas => 
Identificación de Setas y Hongos => Mensaje iniciado por: aocatol en Noviembre 25, 2014, 19:03:06 pm
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para salir de dudas hoy paseando por un jardín de donde trabajo x lo cual se a ciencia cierta que los perros no cagan ni mean me e encontrado cn estos ejemplares de lepista personata CREO y me gustaría saberlo a ciencia cierta gracias de antemano un saludo PDA el meloncito del fondo es de verdad jaja para compartir con vosotros jejeje me parecio gracioso.
(http://s25.postimg.org/5b810g527/DSC_0266.jpg) (http://postimage.org/)
imagen jpg (http://postimage.org/index.php?lang=spanish)
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subir fotos online (http://postimage.org/index.php?lang=spanish)
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Lepista personata ;)
saludos
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gracias ya por lo menos otra mas que se distinguir
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Otra mas para personata ;D
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Personatas de libro, con ese potente color violeta en los estípites.
Dicen que saben a riñones, pero a mi me saben a personatas, ya verás que chasco te llevas cuando las pruebes.
Yo personalmente prefiero comer musgo.
Fuerte abrazo.
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Pues a mi me parece una seta riquísima, pero que hay que saberla cocinar. Ella sola es excesivamente fuerte y aromática. A mi, como más me gustan es:
Preparas un caldo de verduras, le añades 2 o 3 ejemplares laminados muy finos y unos fideos. Te sale una sopa riquísima, a mis niños de 2 y 5 años les encanta.
Con cebolla, bechamel y poco pie violeta, salen unas croquetas maravillosas, ya que poca de esta seta aromatiza mucha bechamel.
Con cebolla, orégano y nata una carbonara para pasta o acompañar pechuga o lomo. El lomo con carbonara de pie violeta le s encanta a mis niños.
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Pues a mi me parece una seta riquísima, pero que hay que saberla cocinar. Ella sola es excesivamente fuerte y aromática. A mi, como más me gustan es:
Preparas un caldo de verduras, le añades 2 o 3 ejemplares laminados muy finos y unos fideos. Te sale una sopa riquísima, a mis niños de 2 y 5 años les encanta.
Con cebolla, bechamel y poco pie violeta, salen unas croquetas maravillosas, ya que poca de esta seta aromatiza mucha bechamel.
Con cebolla, orégano y nata una carbonara para pasta o acompañar pechuga o lomo. El lomo con carbonara de pie violeta le s encanta a mis niños.
<aplauso2> <aplauso2> <aplauso2>
Queremos verte en Top Chef el año que viene!! esas recetas tienen muy buena pinta la verdad.
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Pues a mi me parece una seta riquísima, pero que hay que saberla cocinar. Ella sola es excesivamente fuerte y aromática. A mi, como más me gustan es:
Preparas un caldo de verduras, le añades 2 o 3 ejemplares laminados muy finos y unos fideos. Te sale una sopa riquísima, a mis niños de 2 y 5 años les encanta.
Con cebolla, bechamel y poco pie violeta, salen unas croquetas maravillosas, ya que poca de esta seta aromatiza mucha bechamel.
Con cebolla, orégano y nata una carbonara para pasta o acompañar pechuga o lomo. El lomo con carbonara de pie violeta le s encanta a mis niños.
Jo....er, Josue, además de buen micólogo, también eres buen cocinillas, hice la mayonesa con lengua de vaca, mas o menos como dijiste en la charla, y desde luego le da un sabor muy especial, me falta de probar con pie azul, a ver que tal :D :D
Saludos
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pues si la verdad si muy ricas estaban las hice con unas pechuguitas de pollo que cojieron el sabor enseguida jeje me encantaron francamente.
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Pues a mi me parece una seta riquísima, pero que hay que saberla cocinar. Ella sola es excesivamente fuerte y aromática. A mi, como más me gustan es:
Preparas un caldo de verduras, le añades 2 o 3 ejemplares laminados muy finos y unos fideos. Te sale una sopa riquísima, a mis niños de 2 y 5 años les encanta.
Con cebolla, bechamel y poco pie violeta, salen unas croquetas maravillosas, ya que poca de esta seta aromatiza mucha bechamel.
Con cebolla, orégano y nata una carbonara para pasta o acompañar pechuga o lomo. El lomo con carbonara de pie violeta le s encanta a mis niños.
...y ese Arroz meloso solo con estas setas....oooohhhh
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Y dos personatas con un kilo de lechazo estofado también están muy buenas. ;)
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Jo....er, Josue, además de buen micólogo, también eres buen cocinillas, hice la mayonesa con lengua de vaca, mas o menos como dijiste en la charla, y desde luego le da un sabor muy especial, me falta de probar con pie azul, a ver que tal :D :D
Saludos
Me alegro que os gustase la mayonesa de lengua de vaca. Cuando la pruebes con pie azul verás que es totalmente diferente. Lo ideal es hacer las 2 el mismo día, para hacer un acompañamiento 2 salsas.
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...y ese Arroz meloso solo con estas setas....oooohhhh
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Pues sí, todas Lepistas Personatas y bien sanitas y hermosas. Dado que has conservado el pie integro en la recogida, hubiera estado muy bien, hacerle una macro, para ver que el micelio de la personata es totamente lila o morado, mientras que en el caso de la Lepista Nuda es totalmente blanco. Vamos, en lugar de cortar arrancar, que el micelio siempre nos puede dar información adicional. Personalmente y en este caso, la Nuda de la Personata se diferencias bien morfologicamente, pero vamos, una curiosidad más por si a alguien le surgen dudas al respecto.
Un saludo amigos,
DAMIAN.