Foro Micológico. Micología, setas y hongos
Micología y Setas => 
Identificación de Setas y Hongos => Mensaje iniciado por: Villarenco en Septiembre 22, 2010, 19:39:05 pm
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Hola compañeros, he recogido esta mañana estas setas, ke segun he consultado y me comenta son "pata de perdiz. ¿las conoceis?, son comestibles?.
Estaban en pinar joven, altitud>1300m, olor escasso y no pican ni amargan en crudo
(http://img843.imageshack.us/img843/9866/22092010134.jpg)
(http://img688.imageshack.us/img688/6234/22092010135l.jpg)
Gracias de antemano.Saludos
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Chroogomphus rutilus, comestible aunque no muy valorado, pero al parecer estimado en algunas zonas, quizás mezclado con otras setas.........
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yo las hago variadas y se reconocen porque cambian de color azul tirando a morado
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efectivamente pata perdiu
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si señor, son cama de perdiu, como le decimos por aqui, no tienen mucho interes culinario, se usan bastante en revuelto de varias clases de setas, cuando se ponen en la sarten toman un color lila, tambien cuando no hay mucho que coger, tambien se menten en el cesto. un saludo, :P
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Si, Villarenco, son cames de perdiu. En este época se ven muchas por el monte.
Comestibles, pero a mi no me gustan, las he intentado hacer de mil maneras y no me convencen. Prueba a ver que te parecen.