Foro Micológico. Micología, setas y hongos
Micología y Setas => 
Identificación de Setas y Hongos => Mensaje iniciado por: crislomar en Octubre 23, 2010, 22:16:08 pm
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(http://img839.imageshack.us/img839/2866/23102010076.jpg)
(http://img254.imageshack.us/img254/2673/23102010071.jpg)
(http://img256.imageshack.us/img256/3046/23102010072.jpg)
(http://img638.imageshack.us/img638/3562/23102010073.jpg)
(http://img508.imageshack.us/img508/6559/23102010074.jpg)
(http://img221.imageshack.us/img221/3112/23102010075.jpg)
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Yo diria que tiene pinta de aerus
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según los libros podría ser, pero lo mas importante además del nombre es.... en principio creo que no es posible que sea ninguna especie venenosa no?, la podría comer? el olor no es desagradable y el sabor no es picante.
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según los libros podría ser, pero lo mas importante además del nombre es.... en principio creo que no es posible que sea ninguna especie venenosa no?, la podría comer? el olor no es desagradable y el sabor no es picante.
Hola crislomar.
No te lo tomes a mal, pero en un hongo,si lo que quieres es comértelo, lo más importante, sin duda alguna, es el nombre. Y para tranquilizarte te puedo decir que no es venenoso, si acaso te puede producir reacciones alérgicas como cualquier otro alimento. Y tiene toda la pinta de ser un Boletus aereus. Porque no coge colores parduzcos bajo la cutícula, no clarea en el borde, y parece que tiene retículo en todo el pie.
Un saludo
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a mi particularmente me cuadra mas que sean boletus aereus. un saludo.
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Boletus aereus, lo de comerlo (pienso) es una decisión personal. Si fuese (solo si fuese) A.aereus, sensacional seta.
Un saludo.
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En todo caso las confusiones posibles son:
B. Aestivalis
B. Reticulatus
Ambas son comestibles
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para mi aerus excelente comestible q te aproveche
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Yo diria que es un boletus aereus,muy buen comestible ;D
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Desde luego Edulis no son. Coincido con lo que dicen el resto de compañeros, que parecen aereus.
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bueno y como me recomendáis prepararmelo? yo los níscalos los hecho en la sarten con aceite y sal, vale así o me recomendáis alguna forma mejor de prepararmelos. Tened en cuenta que es la primera vez que los voy a probar.
un saludo y gracias a todos por vuestras opiniones, tras mirar y remirar mis libros coincido con que es un aerius.
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barry, pensaba que el reticulatus y el aestivalis era el mismo Boletus...Para mi también aereus al 100 por 100 seguro.
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Yo cocinaría por separado los pies y el sombrero. Los pies son mas duros y si los guisas los puedes utilizar en tortilla o hacerte unas croquetas con ellos, que quedan buenísimas. Los sombreros los haría con aceite y ajillo, dejando que se consuma todo el agua.
Es una sugerencia.
Que aproveche.
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bueno y como me recomendáis prepararmelo? yo los níscalos los hecho en la sarten con aceite y sal, vale así o me recomendáis alguna forma mejor de prepararmelos. Tened en cuenta que es la primera vez que los voy a probar.
un saludo y gracias a todos por vuestras opiniones, tras mirar y remirar mis libros coincido con que es un aerius.
si solo tienes ese te guardas la receta para cuando pilles más...
http://recetasdecocinablog.com/ceps-rellenos/
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Hola Crislomar, no sé si sólo es una impresión mía, pero me parece que ese Boletus está parasitado por otro hongo. Esos poros tienen una pinta muy extraña...
Saludos.
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creo que es el boletus aerus. disfrutalo
castillejo
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gracias a todos, al final me decidí y aun sigo vivo y coleando ;D, fuera de coña, que me lo zampé y pese a alguna vez haber pedido algún revuelto de boletus, como el que me hice jamas he probado revuelto mas bueno, lo probé antes de echarle el huevo y estaba riquísimo y luego fue ya algo espectacular.
Reitero las gracias, y espero en años venideros volver a cruzarme con mas ejemplares de estos, ya sean en la misma dirección de éste (le pille la matrícula con el gps ;D) o por algún otro lugar por donde pase.
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hola CRISLOMAR !......Si no lo quieres enviamelo a mi.... :D
BOLETUS AEREUS !
ciao
Los pequeñitos en carpaccio ,simplementes deliziosi !(mas que la caesarea)
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Martín, el B. Aereus es algo diferente al Reticulatus; B. Aereus suele ser más pequeño de sombrero (8-15 cm.) (Reticulatus puede llegar a 20-25 cm.). El Pié del Aereus tiene el retículo mas fino y menos marcado que el Reticulatus.
El Reticulatus también se llama Aestivales; quizás de ahí la confusión.
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Que va BARRY...!
Si te hago ver los boletus aereus que he recolectado hace unos dias alucinarias por el diametro de estos..... :D
....Y te juro que no le he dado ninguna substancia dopante ,,,ni plantavit.... ;D :D ;D
(como puedo enviar fotos de mi archivo directamente sin pasar por imagesake ???)
CIAO
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Jo Fabio, lo que pasa es que en Italia lo haceis todo a lo grande,,, jejeje... Forza Italia. Tambien depende de la "hierba" de alrededor en la se halla criado... jejeje
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como puedo enviar fotos de mi archivo directamente sin pasar por imagesake
Hola Fabio.
Me temo que no hay más remedio que subirlas un servidor gratuito de alojamiento de imágenes (Picasa, Flirck, Photobucket, Imageshack, etc..).
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Martín, el B. Aereus es algo diferente al Reticulatus; B. Aereus suele ser más pequeño de sombrero (8-15 cm.) (Reticulatus puede llegar a 20-25 cm.). El Pié del Aereus tiene el retículo mas fino y menos marcado que el Reticulatus.
El Reticulatus también se llama Aestivales; quizás de ahí la confusión.
Que va Barry, la semana pasada me crucé con unos paisanos que llevaban un aereus descomunal, no les cabía en la cesta; más de 25cm de diametro seguro; y estaba sano, lo llevaban cortado a la mitad. Les ofrecí cambiarselo por un puñadin de senderuelas. No entiendo por qué no quisieron ;) ;) ;)
Es lo decía Martin, Barry, que son sinónimos. Yo tambien juraria que en mis guias B. Aestivalis=B. Reticulatus; pero estoy tan agusto tumbao..... :P :P :P
Un saludo a todos. Buen post Crislomar. Suerte con los próximos.
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b.aereus
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En todo caso las confusiones posibles son:
B. Aestivalis
B. Reticulatus
Ambas son comestibles
Si lo digo por tu mensaje barry, al decir "ambas" parece que haces distinciones.
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Ya Dani, estoy de acuerdo contigo en que hay B. de esas dimensiones (la regla tiene excepciones), yo hacía mención a una medida estandard que señalan las Sociedades Micológicas en sus tratados, para crear un patrón común de referencia.
Y estoy de acuerdo con Martín, esto ha sido un diálogo de besugos (jejeje), son sinónimos B. Aestivalis y Reticulatus
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Yo particularmente me decanto por un boletus aereus o sureny, excelente seta comestible.
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Barry lo ha dicho correctamente "suele ser mas pequeño", que no significa que no hayamos visto aereus de 3 kg. eh sergio?
un saludo
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aereus seguro. en cuanto a la comestibilidad..... mandame unos kilos y te lo confirmo en cuanto me los coma. para mi son un manjar