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Micología y Setas => 
Dudas sobre Setas y Hongos => Mensaje iniciado por: sentoron en Noviembre 10, 2010, 11:56:51 am
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el sabado descubri una zona llena de lo que en principio creo es LEPISTA SORDIDA.(80% de conviccion)
no llevaba camara con lo que no puedo ofreceros fotos para que me ayudeis a comprobarlo.
hice la prueba de la esporada y el color coincide pero el lunes las pobres ya no estaban para fotos.
mi pregunta es ¿merece la pena gastronomicamente ?
gracias.un saludo
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Hola como dices que te vas a comer algo que sabes el 80% cierto!!!! ,no se sobre si estan buenas pues no las he provado nunca
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no me refiero que me las vaya a comer,de hecho estan en la basura, se trata de si merecen la pena y una vez este seguro al 120%
cogerlas o pasar de ellas.
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Hola familia Alcaraz, Sentoron ¡¡¡
la Lepista sordida es comestible, otra cosa es si a vosotros realmente os gusta su sabor textura etc. Yo no doy un duro por ellas, pero es una opinión personal.
De echo el pie azul, Lepista nuda, yo las escaldo dos veces y mezclo con otras para comerlas.
saludos
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A mi no me gustan nada,nada,nada. pero de acuerdo al 200% con lo del 80%. vaya lio de porcentajes.
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Para mí gusto no te pierdes nada del otro mundo, son comestibles muy mediocres, aunque tengo un primo que le encantan, es cuestión de gustos. Salu2
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Para mí gusto no te pierdes nada del otro mundo, son comestibles muy mediocres, aunque tengo un primo que le encantan, es cuestión de gustos. Salu2
A mi no me gustan para nada, demasiado sabor a monte y la textura no me convence nada, ni a la plancha ni en guisos. Como dice Miguel... cuestion de gustos
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Voy a romper una lanza a favor de la pobre lepista.
En mi restaurante tenemos un gran repertorio de setas y quitando los que juegan la champions ( boletus,caesreas) una de las setas que mas y mejor llaman la atencion en los platos son las lepistas,siempre nos felicitan por ellas.
Pero como ya dije en otro post sobre vinos,mujeres y setas no hay nada escrito,cada uno tiene un gusto :D :D :D
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Lepista sordida no es una seta valorada, mas bien todo lo contrario.
No obstante si Aritza dice que es una buena seta habrá que probarla, y después ya os comentaré. ¿Como la preparo?.
Un saludo
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Es muy sencillo, a quien le guste la nuda le gustara esta, porque saben iguales, lo unico que esta es mas chica, y a quien no le guste que no lo intente. Yo personalmente cojo la nuda a veces, cuando hay años que salen soberbias, asi que no cojo ni sordidas ni nudas normaluchas.