Yo apostaría por Tricholoma atrosquamosum. Josué se habrá dejado influenciar por lo que comentas de su sabor insípido, pero con ese pie tan decorado...El sabor debería ser harinoso, así como el olor. Ahora el squarrulosum está sinonimizado con este, Antes se decía que el squarrulosum olía a harina y el atrosquamosum a pimienta, mientras que los dos tenían sabor harinoso. Yo siempre he notado esta diferencia, pero si los grandes dicen que son sinónimos, pues a callar.
Saludos.