Cortinario, aunque en la fotografía parece blanca, la carne entre las grietas de la cutícula es amarilla, lo cual no me saca de dudas por lo que he leído en algunos sitios (Boletales.com, Porosporus: 'Flesh cream to yellowish in the cap' ; Chrysenteron: 'Flesh whitish to yellowish in the cap'). Creo que en ninguno de los casos este color es característico, ya que debería ser más ocre, rosa o violeta, como dice Jamm, pero lo he identificado en algunas fotografías de ejemplares jóvenes en la red.
Me inclino a pensar que es un Chrysenteron por lo que he visto y por lo que me decís, pero sigue sin quedarme claro del todo. Soy un recién llegado a este mundo tan interesante y me sorprende lo difícil que es afinar la identificación. Sería mucho más complicado sin vuestra ayuda, muchas gracias.
Por cierto, aunque en la mayoría de las páginas lo veo como Xerocomus, también lo veo como boletus, generalmente en páginas extranjeras...